Κότσι Χοιρινό «καπνιστό». Ελληνική συνταγή μαγειρεμένο sous-vide.
Ξεπαγώστε το Καπνιστό Κότσι
- βάζοντας το στους 0oc από την προηγούμενη μέρα ή
- βάζοντας το σε βραστό νερό όπως είναι στη σακούλα vacum για 8 λεπτά ή
- σε φούρνο μικροκυμάτων στα 700W αφού ανοίξετε δύο μικρές τρύπες στο πάνω μέρος της σακούλας 18 λεπτά
Προετοιμασία στο Φούρνο Μικροκυμάτων
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 10-11′
ΒΑΘΜΟΙ: 700W
Αν επιθυμείτε να τελειώσετε την ετοιμασία του προϊόντος στον φούρνο μικροκυμάτων συνεχίστε να ζεστάνετε το προϊόν μέσα στη σακούλα Vacum , αφού πρώτα την τρυπήσετε με ένα πιρούνι σε 2- 3 σημεία , στα 700W για περίπου ακόμα 10 -11 λεπτά.
Προετοιμασία στο Φούρνο
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 15′
ΒΑΘΜΟΙ: 180
Τοποθετήστε το ξεπαγωμένο προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οc χωρίς την σάλτσα του για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Προετοιμασία στο Τηγάνι
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 15-18′
Τοποθετήστε το ξεπαγωμένο προϊόν με την σάλτσα του σε τηγάνι και προσθέστε 30-50ml νερό και ζεστάνετε για περίπου 15-18 λεπτά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.